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      軟飲料生產中的主要過濾工藝點及推薦濾芯

      更新時間:2024-05-06瀏覽:721次

        軟飲料的主要原料是飲用水、植物的根、莖、葉、花和果實等提取液、濃縮液,添加含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素穩定劑和防腐劑等食品添加劑,有的加入一定氣體(氮氣,二氧化碳等),豐富口感和產品體驗。在生產過程中,工藝涉及的除菌、顆粒雜質攔截、精確澄清等,都會對最終的產品質量產生影響,因此選擇合適的過濾產品至關重要。
       
        軟飲料生產中的主要過濾工藝點及推薦濾芯:
       
        水的過濾:具體應用:產品本身用水,CIP用水,設備清洗用水,無菌灌裝用水等。不同的應用,對過濾的要求也不相同。
       
        粗濾用于除去沙粒等大的機械顆粒,PP 熔噴/折疊濾芯,40-70µm絕對精度;
       
        活性碳顆粒捕集過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,20µm絕對精度;
       
        離子交換樹脂捕集過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,5µm絕對精度;
       
        進入清水罐前的過濾,PP 熔噴/折疊濾芯,GF折疊濾芯,2µm絕對精度;
       
        水的除菌/減菌過濾,PES/N66/親水PVDF膜濾芯,0.22/0.45µm,經細菌挑戰試驗驗證,可進行完整性試驗。
       
        氣體過濾(空氣,氮氣,二氧化碳等):
       
        氣體的預過濾:用于除顆粒,保護后面的除菌過濾器。推薦PP折疊濾芯,10µm絕對精度,過濾氣體時可達1µm。
       
        罐通風及換氣;無菌氣體傳輸物料等。推薦疏水性PTFE膜濾芯,0.22µm精度,過濾氣體時可達0.01µm,經細菌挑戰試驗驗證,可進行完整性試驗。
       
        無菌儲罐呼吸口過濾:推薦疏水性PTFE膜濾芯,0.22µm精度,過濾氣體時可達0.01µm。
       
        液體中的充氣過濾,過濾目的:除顆粒及高擴散,高均勻度充氣。推薦不銹鋼粉末燒結濾芯,10µm絕對精度,過濾氣體時可達1µm。
       
        軟飲料澄清和除菌過濾:
       
        精濾和除菌過濾:深層紙板過濾機,或深層紙板濾堆。
       
        現在的新工藝推薦用切向流超濾一步達到粗濾,精濾和除菌的目的。產品有中空纖維有機超濾膜或無機陶瓷膜:有機膜超濾膜,不能在使用后使用強酸、強堿或強氧化劑作為清洗劑使其通量恢復;陶瓷膜對強酸、強堿或強氧化劑具有很強的穩定性,可以使用化學清洗劑、有機溶劑或高熱蒸汽去除膜內污染物,濾膜使用壽命長,運行費用低。

       

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